和えるだけで一品！
そらまめのカッテージチーズ和え
そらまめの風味とまろやかなカッテージチーズの相性が抜群！カッテージチーズのコクが、そら豆の風味をさらに引き立てます。
そらまめは下処理が済んでいるので、和えるだけで簡単にできる、うれしい時短レシピです。前菜やお通し、酒のおつまみにもぴったりの一品♪
- 調理時間：約10分
材料（4人分）
| そらまめ | 320g （剥きで200g） |
| カッテージチーズ | 20g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| はちみつ | 適量 （お好みで） |
- そらまめは皮付きで320g、剥きで200gの分量です。（歩留まり率：約65％）
作り方
- そらまめを均等に皿に並べて、ラップをふんわりかけ、電子レンジ（500w）で3分加熱する。
- ボウルにカッテージチーズとオリーブオイル、①のそらまめを入れてざっくりと和える。塩で味を整える。
- 器に盛り、黒こしょうをかけて出来上がり。
料理のポイント
- お好みではちみつをかけたり、クラッカーにのせカナッペにしても美味しくいただけます。
レシピについて
レシピについて
このレシピは、フードコーディネーターやかごしま郷土料理上級マイスターなどの資格を持つ、芝香織先生にご協力いただきました。MBC南日本放送「かごしま 4」のお料理コーナーにもご出演されています。
