副菜にぴったり！ブロッコリーのおかか和え
ブロッコリーひとつでカンタンに作れる副菜レシピをご紹介いたします。
ブロッコリーはカット・下処理しているので和えるだけ！主食と主菜に不足しがちな栄養素を補ってくれる、うれしい時短レシピです♪
- 調理時間：約5分
材料（4人分）
| ブロッコリー（カット） | 150g |
| （A）薄口醤油 | 小さじ1 |
| （A）めんつゆ | 小さじ1 |
| （A）削り節 | 5g |
| （A）いりごま | 少々 |
作り方
- ブロッコリーを自然解凍し、水気を拭き取っておく。
- ①に（A）を入れ和えれば出来上がり。
料理のポイント
- ブロッコリーは和える前にキッチンペーパー等で水気をよく拭き取ってください。
- コーンや千切りの人参を加えると彩りも良くなります。
- もう少しボリュームを出したい、食べ応えがほしい場合はツナ缶を混ぜるのもおすすめです。
- マヨネーズを少し加えるとマイルドな味わいになります。辛さがほしい場合は、鷹の爪や一味を足しても美味しいです。
レシピについて
レシピについて
このレシピは、フードコーディネーターやかごしま郷土料理上級マイスターなどの資格を持つ、芝香織先生にご協力いただきました。MBC南日本放送「かごしま 4」のお料理コーナーにもご出演されています。
