混ぜ合わせるだけでカンタン！
グリーンピースペーストで作るうぐいすあん
当社のグリーンピースペーストを使用すれば、驚くほど簡単にうぐいすあんを作ることができます！
鹿児島県指宿産のグリーンピースを使用し、品質を保つために短時間の加熱処理を行うブランチング処理をしているので、味はもちろん、緑色が鮮やかな上品なあんに仕上がります。和菓子やパン製造におすすめです♪
- 調理時間：約10分
材料（280g分）
| グリーンピース（ペースト） | 100g |
| 白あん | 180g |
| 塩 | 2g |
作り方
- 鍋に解凍したグリーンピースペースト、白あん、塩を加えとろ火にかける。
- 全体が馴染むよう木べらで練りながら、5〜7分ほど煮詰め水分を飛ばす。
- バット等に移し粗熱をとれば出来上がり。
料理のポイント
- ②の煮詰める時間は目安です。ペーストの状態をみながら時間を調整してください。
- パンに塗ったり、アイスクリームやかき氷のトッピングにもおすすめです。
レシピについて
レシピについて
このレシピは、フードコーディネーターやかごしま郷土料理上級マイスターなどの資格を持つ、芝香織先生にご協力いただきました。MBC南日本放送「かごしま 4」のお料理コーナーにもご出演されています。
